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油條
發布日期:【2009-7-21】

南宋高宗紹興十一年,秦桧一夥賣國賊,以“莫須有”的罪名殺害了嶽飛父子。南宋軍民對此無不義憤填膺。當時在臨安風波亭附近有兩個賣早點的飲食攤販,各自抓起面團,分別搓捏了形如秦桧和王氏的兩個面人,絞在一起放入油鍋裏炸,並稱之爲“油炸桧”。一時,買吃早點的群衆心領神會地喊起來:“吃油炸桧!吃油炸桧!”
  爲了發泄心中憤恨,于是人們爭相仿效。從此,各地熟食攤上就出現了油條這一食品。至今,有些地方,仍有把油條稱爲“油炸桧”。油條是中國大衆最喜歡的食品之一。油條起初的名字叫做“油炸桧
”,據說最早是臨安人發明的。
   老百姓當初吃“油炸桧”是爲了消消心中的憤懑。但一吃味道真是不錯,價錢也便宜,所以吃的人就越來越多。一時間臨安城裏城外很多攤位,都學著做起來,以後就漸漸的傳到了外地,天長日久,
就把這些根長條條稱作了“油條”。

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