每到即將畢業時節;學校都有一個級部面臨考試和離校;這時正是考驗我們餐飲公司服務意識、服務質量和合作共贏的的關鍵時刻!所以我想鞏固一下我們例會時的工作要求如下(中學餐廳尤爲注重):一、食品安全方面:時刻注重每一個細節;重點環節必須督查落實;杜絕一切不安全隱患的發生!二、了解學生喜歡的飯菜;喜歡的味型;不喜歡的不做;經常溝通學校領導、值班老師;提出的建議和意見立即改進;考試前後改善飯菜質量;給老師和即將離開的學生留下好印象;提高公司和學校的美好聲譽。三、提高服務意識;每天每餐關注學生的需求;詢問學生和值班老師的建議並記錄;有必要彙報主管領導我們的工作情況。四、考試過去,招生馬上開始;每個學校即將面臨新生家長和學生的選擇;餐廳是他們考察的重點之一;所以,我們在這關鍵時刻;盡最大努力讓學生和老師滿意是我們餐廳工作的奮鬥目標!
最後提醒:沒有加工涼菜條件的餐廳不准加工涼拌菜銷售;雖然天氣炎熱;要以食品安全爲重!最後祝各位工作愉快!
紀學鋼
2015-5-29